Fonte: Tacchella

Costo delle merci: EUR 0,66 /porzioni

Ingredienti per 12 porzioni al 100% (quantità netta)
10 dl PANNA FRESCA
200 g ZUCCHERO
1 Pezzi VANIGLIA STECCHE
16 g COLLA DI PESCE
100 g NOCCIOLE SECCHE 'tostate'
30 g CACAO AMARO IN POLVERE
2 dl LATTE INTERO
2 g SALE
100 g TOPPING ALL'AMARETTO

1) ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda
2) riscaldare il latte al microonde 80° e sciogliervi la colla di pesce strizzata
3) unire lo zucchero , il cacao le nocciole e la vaniglia alla panna e riscaldare al microonde
4) frullare il composto con le nocciole
5) unire tutti i liquidi ( latte e panna con nocciole ) raffreddare a bagno maria
6) dividere nelle coppe e porre in frigorifero .

Servire con topping al'amaretto