Fonte: Tacchella

Costo delle merci: EUR 0,57 /porzioni

Ingredienti per 6 porzioni al 100% (quantità netta)
600 g MELE GRANNY SMITH '3 pz'
200 g ZUCCHERO
2 dl PANNA FRESCA 'per fare il mou'
300 g PASTA FROLLA DOLCE PER CROSTATE ECC '6 dischi da 8 dm'
300 g CREMA ALLA VANIGLIA

1) pelare le mele e tagliarle a metà togliere il torsolo e tagliarle a fettine senza scomporle
2) con lo zucchero e la panna fare la salsa al mou
3) pennellare l'interno degli stampi di formaflex con la salsa al mou
4) coppare la mela con un coppapasta del diametro dello stampo
5) porre la mela a fettine nello stampo
6) salare con poca salsa al mou la mela
7) porre sopra i ritagli della mela alla mela a fettine ed infornare per 10 mn a 180°
8) togliere dal forno e coprire con la pasta frolla e terminare la cottura
9) raffreddare e servire con la salsa alla vaniglia