Fonte: Tacchella

Costo delle merci: EUR 0,18 /porzioni

Ingredienti per 16 porzioni al 100% (quantità netta)
200 g ZUCCHERO
10 Pezzi UOVO TUORLO
30 g FECOLA DI PATATE
1 l LATTE INTERO
10 g GIALLO DI LIMONE 'a fettine'
20 g COLLA DI PESCE
2 g SALE

1) montare i tuorli con lo zucchero
2) unire la fecola ed il sale
3) diluire con il latte e cuocere alla rosa
4) togliere dal fuoco ed unire la colla di pesce
5) versare in stampini e raffreddare in frigorifero