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Fonte: Tacchella
Costo delle merci: EUR 0,40 /porzioni
Ingredienti per 14 porzioni al 100% (quantità netta)
200 g BURRO
240 g ZUCCHERO
4 Pezzi UOVA INTERE
260 g FARINA 00
10 g LIEVITO BAKING
2 g SALE
2 g GIALLO DI LIMONE 'grattato di un limon'
180 g MIRTILLI SURGELATI 'neri Piemontesi'
100 g PINOLI SGUSCIATI
1) montare il burro
2) incorporare le uova una alla volta
3) unire il lievito ed il sale alla farina
4) Incorporare la farina all'impasto del burro
5) unire i mirtilli ed il giallo di limone e 3\4 di pinoli tritati mescolando delicatamente ( l'impasto deve risultare Variegato )
6) porre in stampini da monoporzione riempendoli fino a 3\4
7) cuocere in forno a 180° per 25 mn .
8) a cottura sformare e porre su griglia .
Consigliabile servire tiepido ( rigenerando in microonde ) accompagnado con crema alla vaniglia e couĺ di mirtillo
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