Fonte: Tacchella

Peso: 982,0g/chili - 196,4g Totale
Ingredienti e componenti per 0,2 chili/0,2 kg

Qtà Netta
120 g MAIONESE FRESCA
0,7 dl PANNA FRESCA 'semimontata'
4 g ERBETTE AROMATICHE 'anet-cipoll-basil-ce'
2,4 g COLLA DI PESCE

Preparazione
1) bagnare la gelattina in acqua fredda
2) unire le rbette alla maionese ed incorporare la panna
3) sciogliere e montare la colla di pesce ( come dei bianchi d'uovo )
4) incorporare la colla di pesce alla maionese