Fonte: Tacchella

Costo delle merci: EUR 3,14 /porzioni

Ingredienti per 10 porzioni al 100% (quantità netta)
700 g FILETTO DI ALLIBUT
1,3 kg PATATE 'rondelle sbianchite'
400 g ZUCCHINE
100 g PORRO
400 g POMODORO RAMATO
200 g OLIVE TAGGIASCHE 'denocciolate'
30 g BASILICO '0 prezzemolo'
10 g SALE PEPE
1 dl OLIO D'OLIVA EXTRA VERGINE
10 Pezzi CARTA FATA
Corda

1) porre la carta FATA su di una ciotola ben pulita e asciutta
2) porre le fettina di papate sbianchite e le altre verdure
3) adagiare sopra il filetto di pesce
4) aromatizzare con il porro maturato ed il basilico
5) salare ed unire le olive
6) chiudere ben stretto con lo spago
7) adagiare sulla sulla placa da forno
8) cuocere in fiorno a 180° per 15 mn circa